NHỮNG PHÁT HIỆN MỚI VỀ CÔNG DỤNG CỦA TÍA TÔ TỪ Y HỌC HIỆN ĐẠI

Từ năm 1999 đến nay trên thế giới đã có khoảng hơn 100 công trình, bài viết nghiên cứu về cây Tía tô. Từ các góc nhìn khác nhau, nhiều nội dung liên quan đến cây thảo dược quý này đã được làm sáng tỏ. Từ vấn đề thổ nhưỡng, sự phân bố của các loài Tía tô, tài nguyên di truyền và tiến hóa của cây Tía tô, đến những vấn đề về thành phần, chiết xuất và đặc biệt là công dụng của nó cả trong tự nhiên lẫn trong các sản phẩm cụ thể. Tiến bộ trong nghiên cứu khoa học về các thành phần, công dụng, chức năng của Tía tô đã nâng vị thế của loài cây này trên thị trường quốc tế. Tầm quan trọng sinh học và tác dụng của Tía tô đối với sức khỏe con người không đơn thuần chỉ là thói quen mà đã có những bằng chứng khoa học thuyết phục.

– CHỐNG BỆNH HEN SUYỄN:Ở Trung Quốc, tía tô là một thành phần chính trong các loại thuốc dân gian khác nhau được sử dụng để điều trị bệnh hen suyễn, vì flavone luteolin có trong tía tô, có tác dụng thư giãn đối với các cơ trơn của khí quản. Điều trị bằng chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm bệnh hen suyễn dị ứng, mức độ immunoglobulin1 đặc hiệu OVA trong huyết thanh và tổng số kháng thể immunoglobulin A, do đó chế độ ăn có bổ sung dầu tía tô giúp điều trị bệnh hen suyễn. Một nghiên cứu lâm sàng trên bệnh nhân hen suyễn cho thấy dầu hạt tía tô cải thiện chức năng phổi và cũng ngăn chặn leukotriene LB4 và LC4 giải phóng từ bạch cầu gây bệnh hen suyễn. Tác dụng của dầu hạt tía tô và dầu ngô đối với bệnh nhân hen suyễn đã được so sánh, và kết quả cho thấy rằng dầu hạt tía tô giàu axit α- linolenic (omega-3) ức chế sự tạo ra leukotriene LB4 và LC4 hiệu quả hơn dầu ngô giàu linoleic axit (omega-6) .44,45 Trong một nghiên cứu khác, tác dụng chống hen suyễn của dầu hạt tía tô đã được nghiên cứu cả in vivo và in vitro ở chuột lang do kháng nguyên gây ra và kết luận rằng dầu hạt tía tô ức chế sự co thắt đường thở và cũng cải thiện chức năng phổi bằng cách giảm sức cản của phổi và tăng khả năng tuân thủ động của phổi.

– HỖ TRỢ PHÒNG CHỐNG BỆNH TIỂU ĐƯỜNG: Một nghiên cứu được thực hiện về tác dụng chống tiểu đường của mầm hạt Tía tô trên mô hình chuột mắc bệnh tiểu đường loại 2. Việc bổ sung mầm Tía tô (100, 300 và 1.000 mg / kg thể trọng) làm giảm trọng lượng cơ thể và mức triacylglycerid huyết thanh; cải thiện tình trạng tăng đường huyết, dung nạp glucose và kháng insulin; trong một nghiên cứu khác, axit chlorogenic và axit rosmarinic được xác định là chất ức chế enzyme Aldose reductase trong một phần hòa tan ethyl acetate của chiết xuất methanol của tía tô, làm giảm các biến chứng tiểu đường. Ngoài ra, tác dụng của việc bổ sung dầu tía tô lên hệ vi sinh vật đường ruột đã được nghiên cứu ở chuột KKAy bị tiểu đường trong 12 tuần. Người ta phát hiện ra rằng việc bổ sung dầu tía tô làm giảm đáng kể vi sinh vật kỵ khí gram dương, là vi khuẩn kỵ khí gram dương và chịu trách nhiệm về rối loạn chuyển hóa glucose và tăng hệ vi sinh Lactobacillus, được coi là vi khuẩn có lợi vì nó chuyển đường thành axit lactic.

– PHÒNG CHỐNG TRẦM CẢM: Tía tô là một thành phần quan trọng của các loại thuốc chống trầm cảm như Hange-kouboku-to, Saiboku-to, SYJN và Banxia Houpu.7,28,29 Trong tài liệu, một số nhà nghiên cứu đã báo cáo rằng thành phần hoạt tính sinh học của sự kết dính Tía tô như axit rosmarinic và apigenin có tác dụng chống trầm cảm. Việc sử dụng axit Rosmarinic (2 mg / kg) và axit caffeic (4 mg / kg) trong màng bụng làm giảm đáng kể thời gian bất động trong thử nghiệm bơi bắt buộc ở chuột. Tương tự, liều Apigenin trong phúc mạc ở 12,5 và 25 mg / kg làm giảm đáng kể thời gian bất động trong thử nghiệm bơi bắt buộc ở chuột.- CHỐNG UNG THƯLá tía tô và dầu hạt của nó có đặc tính chống ung thư. Trong một thử nghiệm, người ta báo cáo rằng việc điều trị chế độ ăn uống 12% chất béo với Tía tô và dầu cây rum theo tỷ lệ 1: 3, 1: 1 và dầu tía tô, cho thấy khả năng bảo vệ chống lại các khối u ruột kết do MNU so với chỉ dùng dầu cây rum. chuột cái f3344.53 tác dụng hiệp đồng hơn nữa của dầu tía tô với β- caroten trong việc ngăn ngừa ung thư ruột kết cũng đã được chứng minh, việc bổ sung dầu tía tô với dầu ô liu và b caroten đã làm giảm các tụ điểm dị ứng ở ruột già do azoxymethane gây ra ở tỷ lệ nam giới F344 Axit rosmarinic polyphenol có hoạt tính chính trong hạt Tía tô, được báo cáo là có tác dụng ức chế quá trình apoptosis ở tế bào cơ tim H9C2 do Adriamycin (ADR) gây ra bằng cách ức chế các loại oxy phản ứng và sự hoạt hóa của kinase đầu c-Jun N và kinase điều hòa tín hiệu ngoại bào.

– KHÁNG KHUẨN: Trong một nghiên cứu, người ta thấy rằng chiết xuất ethyl acetat của hạt Tía tô và polyphenol được phân lập ở dạng chiết xuất ethyl acetat (luteolin) có hiệu quả chống lại vi khuẩn gây bệnh ở miệng (Liên cầu khuẩn miệng và các chủng Porphyromonas gingivalis) .56 Tương tự, dầu hạt Tía tô kết hợp với Nisin hoạt động như diệt khuẩn chống lại L. monocytogenes và S. aureus.

– CHỐNG OXY HÓA: Các đặc tính chống oxy hóa của chiết xuất từ ​​hạt, lá và thân cây Tía tô đã được nghiên cứu bởi DPPH, hoạt động loại bỏ gốc superoxide, giảm năng lượng và khả năng chelat hóa kim loại và báo cáo rằng 50% chiết xuất lá methanol có thể được sử dụng như một loại thực phẩm chức năng mới.58 Hạt Tía tô được báo cáo là có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn hạt chia và hạt lanh, được đo bằng các xét nghiệm ABTS, DPPH và FRAP, được thể hiện trong Hình 2.39 Hàm lượng tocopherol trung bình trong hạt Tía tô (152,1 mg / kg) cao hơn trong các loại cây lấy dầu khác, chẳng hạn như hạt lanh (83,0 mg / kg), mù tạt (69,0 mg / kg) và vừng (100,0 mg / kg). Bốn hợp chất chống oxy hóa được phân lập từ chiết xuất tía tô và được xác định là axit rosmarinic, luteolin, apigenin và chrysoeriol. Do hoạt tính chống oxy hóa của axit rosmarinic, nó bảo vệ tế bào MES23,5 khỏi 6 hydroxydopamine gây ra độc tính thần kinh. Ngoài ra Luteolin được phân lập từ chiết xuất methanol của hạt Tía tô làm giảm độc tính tế bào gây ra hydrogen peroxide trong tế bào thần kinh sơ cấp Trong một nghiên cứu gần đây hơn, hai peptit chống oxy hóa được phân lập từ các enzym thủy phân protein hạt Tía tô đã khử chất béo và được xác định là Tyyr-Leu (YL) và Phe-Tyr (FY). Người ta phát hiện ra rằng các peptit này ức chế quá trình peroxy hóa lipid trong gan chuột và bảo vệ chống lại các tổn thương do hydrogen peroxide gây ra trong tế bào HepG-2.

– BẢO VỆ TIM MẠCH: Gần đây, tác dụng của dầu hạt tía tô hoặc dầu cọ đã được nghiên cứu trên cholesterol huyết thanh, sự tích tụ lipid ở gan và biểu hiện ở gan của các protein điều chỉnh chuyển hóa lipid trong chế độ ăn nhiều chất béo (HFD) cho chuột ăn trong 90 ngày. Ngoài ra, điều trị bằng dầu tía tô làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol trong huyết thanh và chất béo trung tính ở gan so với điều trị bằng dầu cọ ở những con chuột được cho ăn HFD, điều trị bằng dầu hạt tía tô cũng làm giảm sự tích tụ lipid trong động mạch chủ ngực và gan so với điều trị bằng dầu cọ. được thiết kế để so sánh tác dụng của việc cho ăn dầu cây rum và dầu tía tô đối với sự chuyển hóa lipid ở chuột non và chuột trưởng thành và kết luận rằng axit α- linolenic có trong dầu tía tô điều chỉnh lượng cholesterol trong huyết thanh, vì axit α-linolenic làm giảm sự biểu hiện của mRNA đối với HMG-CoA reductase , một loại enzym cần thiết cho quá trình sinh tổng hợp cholesterol. Dầu hạt tía tô khi cho chuột ăn trong thời gian 8 tuần cho thấy tác dụng bảo vệ tim mạch, vì nó làm tăng nồng độ trong huyết tương của axit docosapentaenoic và axit eicosapentaenoic. Hơn nữa, thay thế đậu nành bằng dầu tía tô trong nấu trong 10 tháng dẫn đến tăng nồng độ axit béo n-3 trong huyết thanh ở người cao tuổi, điều này cho thấy hoạt động bảo vệ tim mạch mà không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào.

Trong một cuộc điều tra khác, Apigenin được phân lập từ hạt Tía tô cho thấy tác dụng chống béo phì bằng cách tăng pro-opiomelanocortin (POMC) và “cocaine và amphetamine liên quan đến transcript (CART) neuropeptides biếng ăn trong tế bào thần kinh Điều này làm giảm thêm lượng thức ăn ở chuột. Tác dụng của dầu tía tô đối với sự kết tụ tiểu cầu và huyết khối đã được nghiên cứu trong ống nghiệm tương ứng trên thỏ và in vivo ở chuột. Dầu tía tô ủ tiểu cầu thỏ cho thấy giảm kết tụ do collagen (2,5µg / ml) và thrombin (0,1U / ml), điều trị bằng dầu tía tô (0,5,1 hoặc 2ml / kg) làm chậm tắc động mạch do dung dịch FeCl3 35% ở chuột. 70 10% Bổ sung dầu hạt tía tô trong chế độ ăn của chuột cống trong 18 tháng làm giảm đáng kể mức cholesterol và chất béo trung tính trong huyết thanh. Ngoài ra, việc sử dụng dầu hạt tía tô ở dạng nhũ tương trong chế biến cháo gạo cho thấy giảm đáng kể chất béo trung tính trong huyết tương ở người cũng như ở đối tượng động vật và cũng cho thấy điểm số cao trong đánh giá cảm quan.

– NHỮNG TÁC ĐỘNG TÍCH CỰC ĐẾN HỆ TIÊU HÓA: Khó chịu đường tiêu hóa là do co hồi tràng và các yếu tố nguy cơ của nó là căng thẳng hàng ngày, nhạy cảm với thực phẩm và dị ứng, nhiễm trùng và giới từ di truyền. Tác dụng của dầu hạt tía tô đối với nhu động đường tiêu hóa và người ta thấy rằng việc bổ sung dầu hạt tía tô (5ml / kg, 7,5ml / kg và 10ml / kg) làm tăng nhu động và tạo tác dụng nhuận tràng ở chuột bạch tạng bị táo bón, táo bón ở chuột cống. được gây ra bởi loperamide. Tương tự, việc sử dụng trong màng bụng của dầu hạt tía tô (1,2 và 3ml / kg) ở chuột bạch tạng thuộc dòng wister cung cấp sự bảo vệ đáng kể chống lại chứng viêm thực quản trào ngược bằng cách ức chế chỉ số viêm thực quản, giảm thể tích dịch vị và tăng pH dạ dày.

– BẢO VỆ HỆ THẦN KINH: Thành phần hoạt tính của hạt Tía tô có chứa một số axit béo nhất định (axit α- linolenic) cho thấy tác dụng chống apoptosis và chống viêm trong tế bào não của chuột trong chế độ ăn kiêng xơ vữa, do đó cho thấy tác dụng bảo vệ thần kinh. Dầu hạt tía tô giàu α- linolenic axit, có thể cung cấp một chất thay thế mới cho dầu cá đối với các chức năng bảo vệ thần kinh và ty thể trong não. Gần đây hơn, tính an toàn và tính khả thi của dầu hạt Tía tô như một liệu pháp chống oxy hóa đã được chứng minh ở những bệnh nhân bị sa sút trí tuệ từ nhẹ đến trung bình. Dầu hạt ép lạnh Tía tô cho thấy tác dụng bảo vệ chống lại độc tính thần kinh do beta-amyloid gây ra trong tế bào u pheochromocytoma chuột PC12 và có thể được sử dụng như một loại thực phẩm chức năng trong bệnh Alzheimer với suy giảm nhận thức nhẹ, nồng độ axit α-linolenic trong huyết tương và màng hồng cầu được cải thiện; nâng cao chức năng nhận thức được đo bằng điểm Pin đánh giá phía trước (FAB ).79 Luteolin và apigenin được phân lập từ chiết xuất ethanolic của hạt Tía tô có tác dụng kích hoạt chất vận chuyển monoamine trong tế bào buồng trứng chuột hamster Trung Quốc chuyển gen monoamine hoặc các dòng tế bào dopaminergic hoang dã để cải thiện rối loạn tâm thần kinh hypermonoaminergic. Hơn nữa, việc sử dụng luteolin lâu dài ở chuột đã cải thiện tình trạng thiếu hụt nhận thức trong không gian và tổn thương tế bào thần kinh do suy giảm tưới máu não mãn tính gây ra.- Hoạt động dược lý khácHoạt động bảo vệ gan của các thành phần phenol chính (axit rosmarinic và axit caffeic) có trong bột hạt tía tô ép lạnh (CP-PFSF) sau khi chiết xuất dầu đã được nghiên cứu trong cơ thể sống và trong ống nghiệm. Trong ống nghiệm, điều trị bằng chiết xuất giàu RA làm giảm độc tế bào do H2O2 gây ra và trong In vivo, uống chiết xuất giàu RA làm giảm đáng kể nồng độ aspartate aminotransferase và alanin aminotransferase, đồng thời thoái hóa tế bào gan và thâm nhiễm bạch cầu trung tính do tert-butyl hydroperoxide gây ra. Người ta đã chứng minh rằng dầu tía tô có các đặc tính tương tự như dầu cá trong việc giảm mức độ cytokine tiền viêm ở gan, mức IL-1?, TNF- ? và IL-6 được tìm thấy trong dầu cá thấp hơn đáng kể và dầu tía tô bổ sung chất béo cao chuột ăn kiêng, cũng bổ sung dầu tía tô và dầu cá cho thấy giảm vi khuẩn Gram âm Prevotella, có thể được coi là nguyên nhân phát triển bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. khả năng tiếp thu. Việc cấy phôi đúng cách phụ thuộc vào việc tăng cường khả năng thụ cảm của nội mạc tử cung, do đó tía tô có thể có lợi cho những phụ nữ bị lỗi cấy ghép.

– MAI KY THANH TEAM

Nguồn: Tổng hợp từ các trang web sauhttps://europepmc.org/article/MED/11025166https://biomedpharmajournal.org/…/a-review-on…/https://dantri.com.vn/…/polyphenol-la-gi-vi-sao-co-the…